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수요미식회 126회 장어 맛집 총정리 정보!

지난 7월 12일 방영된 수요미식회 126회에서는 장어를 주제로 한 맛집 3군데를 소개하게 됬는데요. 담백하고 부드러운 식감과 입안에서 사르르 녹는 마성의 매력을 갖고 있는 음식으로 올 여름 기력을 빵빵하게 보충 해줄 국내 장어맛집이 공개됬어요.

수요미식회 126회 장어 맛집

첫번째로 소개된 수요미식회 장어 맛집은 인천 막줄래횟집으로 위치는 인천 남구 주안동 300-23으로 객장어 샤브샤브 맛집으로 유명하다고 하는데요. 기가막힌 육수에 여수에서 공수해온 갯장어를 맛있게 즐길 수 있는 곳이라고 해요. 갯장어는 붕장어에 비해 약팍하며 비싸지만 그 맛에 한번 빠지만 쉽게 헤어나오기 어렵다고 하는데요.

상차림이 준비되면 양파 위에 된장을 바르고 잘게 여민 생강을 올린 뒤 10초동안 육수에 담군 장어를 올려 먹으면 그야말로 환상의 궁합이 따로 없으며 입안에 사르르 녹는 부드럽고 담백하면서 가볍지 않는 맛을 느낄수 있다해요.

수요미식회 126회 장어 맛집

두번째로 소개된 수요미식회 장어 맛집은 강화도 선창집으로 인천 강화군 선원면에 위치하고 있는데요. 여기는 강화 갯벌에서 몸집을 키운 40년 전통의 갯벌장어집으로 예전부터 강화도에는 장어집이 많다고 하는데 특히나 선창집은 전망 좋은 곳에 위치하고 있으며 대표메뉴인 갯벌장어는 떡갈비처럼 두툼한 비주얼이 특징이라고 해요.

여기 장어는 남다른 크기는 물론이고 뼈부터 내장까지 장어의 모든 것을 즐기리 수 있는 곳이기도 한데요. 지금은 현대식 건물이지만 40년 전통의 맛집답게 예전의 모습들을 보면 세월의 내공을 어림짐작 할 수 있다고 해요.

판매하는 갯벌장어들은 75일 이상 키운 갯벌장어로 일반적인 민물 장어와 비교해보면 2~3배이상 크기의 차이가 난다고 합니다.

수요미식회 126회 장어 맛집

마지막으로 소개해드릴 수요미식회 장어 맛집은 압구정 왕자장어로 서울 강남구 신사동 646-16에 위치하고 있어요 여기는 붕장어구이, 붕장어회로 유명한 맛집이며 젊은 사장님이 운영중이라고 하는데요. 운영하신지 딱 3년 된 곳이라해요. 대표 메뉴는 아나고라고 불리는 붕장어 회와 붕장어 구이이며,

여기는 붕장어에 뼈가 없기 때문에 편하게 먹을 수 있지만, 그만큼 다른 집보다는 가격이 좀 높다고 해요. 대표 메뉴인 붕장어회는 큰뼈를 발라내서 부드럽게 즐길 수 있으며 중장어구이도 이 집의 하드캐리 메뉴라고 하는데요.

수요미식회 126회 장어 맛집

특히 붕장어회를 먹을 때 마른 김과 성게 그리고 고추냉이를 곁들여 먹으면 한번 맛보면 잊을 수 없는 맛이라고 해요. 뿐만 아니라 붕장어회는 깻잎에 싸서 먹으면 깻잎의 질감과 향긋한 품미가 더해져서 최고의 궁합을 자아낸다고 합니다!

오늘 소개해드린 수요미식회 장어 맛집, 무더운 여름철 보양식은 필수죠~ 다들 수요미식회 장어 맛집 한번씩은 방문해보시면 좋을거같아요.ㅎㅎ